- มารู้จัก อินทผลัม โอเอซิสแห่งทะเลทราย :: อินทผลัม เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากมีน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และน้ำตาลซูโครส ใยอาหาร และวิตามิน เช่น วิตามินซี บี1 บี2 เอ ไรโบฟลาวิน และไนอะซิน แต่มีโปรตีนและไขมันในปริมาณที่ต่ำ รวมถึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก ทองแดง โคบอลท์ ฯลฯ สามารถรับประทานได้ทั้งรูปแบบผลสุกและผลดิบ หรือนำมาแปรรูปเป็นน้ำอินทผลัม ผลิตภัณฑ์น้ำอินทผลัมหมัก หรือเนื้ออินทผลัมบด และยังสามารถนำไปทำขนมหวานหรืออาหารเสริมสุขภาพได้ ที่สำคัญยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยระบายท้อง เนื่องจากในผลอินทผลัมประกอบด้วยสารแทนนิน มีเส้นใยช่วยรักษาอาหารท้องผูก ช่วยรักษาและทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้ อินทผลัมยังเป