- สารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากธรรมชาติ :: ในอดีตผู้ที่ใช้สารให้ความหวานที่แทนน้ำตาลนั้น มักอยู่ในกลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตที่ต้องควบคุมการบริโภคน้ำตาล เพื่อทำให้น้ำตาลในเลือดมีความสมดุล จนเริ่มมาแพร่หลายสำหรับผู้รักสุขภาพหรือผู้ที่ต้องการเลี่ยงบริโภคน้ำตาล จึงนำสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมาทดแทน หญ้าหวาน• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni• ชื่อวงศ์ : Asteraceae• ชื่ออื่น ๆ : Stevia, Sweet leaf of Paraguayลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :เป็นไม้ล้มลุกที่มาจากต่างประเทศที่มีอายุได้หลายปี เปลือกลำต้นมีสีเขียวและบาง หุ้มติดกับแกนลำต้น (ลำต้นลักษณะกลมและเล็ก) แกนของลำต้นมีความเปราะและหักง่าย ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงกันแบบคู