Toggle navigation
หน้าแรก
ข้อมูลสิ่งมีชีวิต
สัตว์
พืช
จุลินทรีย์ และ สิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้อง
เกี่ยวกับ TH-BIF
การพัฒนา TH-BIF
หน่วยงานเครือข่ายที่สนับสนุนข้อมูล
การจัดกลุ่มสิ่งมีชีวิต
แนวทางปฏิบัติในการสร้างธรรมมาภิบาลข้อมูลของระบบคลังข้อมูลฯ
ข้อมูลเชิงพื้นที่
แผนที่แสดงข้อมูลความหลากหลายทางชีวภาพของประเทศไทย
ข้อมูลเชิงพื้นที่ของพื้นที่นำร่อง
ข้อมูลสำรวจ
แผนที่แสดงข้อมูลความหลากหลายทางชีวภาพของประเทศไทย NEW
ข้อมูลเฉพาะเรื่อง
ผู้เชี่ยวชาญ
ทำเนียบผู้เชี่ยวชาญ
ลงทะเบียนผู้เชี่ยวชาญ
ข่าวประชาสัมพันธ์
ติดต่อเรา
เอกสารเผยแพร่
แบบประเมินผลความพึงพอใจ
แบบประเมินความพึงพอใจ NEW
LOGIN
ข้อมูลสิ่งมีชีวิต
หน้าแรก
ข้อมูลสิ่งมีชีวิต
Allium sativum
Allium sativum
ชื่อวิทยาศาสตร์แบบเต็ม:
Allium sativum
L.
ชื่อสามัญ::
-
Garlic
ชื่อไทย:
-
กระเทียม
ชื่อท้องถิ่น::
-
Kra Tiam
-
กระเทียมขาว กระเทียมจีน เทียม ปะเซ้วา หอมขาว หอมเท
อาณาจักร::
Plantae
ไฟลัม::
Tracheophyta
ชั้น::
Liliopsida
อันดับ:
Asparagales
วงศ์::
Amaryllidaceae
สกุล:
Allium
ปีที่ตีพิมพ์:
2011
วันที่อัพเดท :
15 พ.ค. 2566 15:05 น.
วันที่สร้าง:
15 พ.ค. 2566 15:05 น.
ข้อมูลทั่วไป
ลักษณะทางสัณฐานวิทยา :
-
ไม้ล้มลุก
-
วิสัยพืช เป็นพืชล้มลุก อายุปีเดียว รากและลำต้น รากเป็นรากฝอย แผ่กระจายบริเวณผิวดินและลึกไม่เกิน 10-12 นิ้ว หัว (bulb) ใต้ดินรูปกลมแบนหรือรูปไข่ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 เซนติเมตร หัวประกอบด้วย 1-15 กลีบเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ แต่ละกลีบมีเปลือกหรือกาบ (shea
แหล่งที่พบภายในประเทศ :
-
น่าน
รายละเอียดอื่นๆ ของแหล่งที่พบ :
-
อำเภอเชียงกลาง
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
-
พืชล้มลุก มีหัวอยู่ใต้ดิน ประกอบด้วยหัวเล็กๆ หลายหัวอยู่รวมกัน มีเปลือกนอกสีขาว ซึ่งเป็นส่วนโค้งของใบหุ้มอยู่ 2-3 ชั้น ใบรูปยาวแคบ แบนและกลวง ปลายแหลม ส่วนโคนใบหุ้มซ้อนกันด้านล่างมีรอยพับ เป็นสันตลอดความยาวของใบ ดอกออกเป็นช่อ ติดเป็นกระจุกที่ปลายก้าน ลักษณะกลม ประกอบด้วยดอกหลายดอก มีกาบหุ้มเป็นจงอยยาว กลีบดอกมี 6 กลีบ รูปยาวแหลม สีขาวแต้มสีม่วง หรือขาวอมชมพู
การกระจายพันธุ์ :
-
พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของทวีปยุโรปถึงตอนกลางของทวีปเอเชีย และแพร่กระจายไปยังประเทศต่าง ๆ เกือบทั่วโลก ในประเทศไทยนำมาปลูกมากทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเพื่อใช้เป็นอาหารและเครื่องเทศ
-
มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่แถบตอนกลางของทวีปเอเชียแล้วแพร่หลายไปทางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต่อมาได้แพร่ขยายไปทั่วโลก สามารถปลูกได้ดีในเขตอบอุ่น
ระบบนิเวศ :
-
พบเป็นพืชปลูก กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 9-28 องศาเซลเซียส ซึ่งทั้งอุณหภูมิและความยาวของช่วงวันมีผลต่อการแตกกอและเจริญเติบโตของหัวซึ่งเป็นลำต้นใต้ดิน อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของหัวคือ 10-15 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 เดือน และความยาวช่วงว
การขยายพันธุ์ :
-
ปกติปลูกด้วยกลีบหัว
การเก็บเกี่ยว :
-
เก็บเกี่ยว 3-4 เดือนหลังปลูก ใบกระเทียมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวแห้ง จึงถอนหัวกระเทียมขึ้นจากดินแล้วนำส่วนของก้านใบและแผ่นใบแห้งมัดรวมกันเป็นช่อ แล้วแขวนผึ่งลมให้แห้งลมในที่ร่ม
พื้นที่เพาะปลูก :
-
ส่วนใหญ่อยู่ในเขตภาคเหนือ โดยเฉพาะในจังหวัด เชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน พะเยา ลำปาง ตาก ลำพูน เชียงราย เพชรบูรณ์ และในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ ศรีสะเกษ ชัยภูมิ นครราชสีมา นครพนม (สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, http://www.oae.go.th/download/prcai/vegetable/garl
ข้อมูลภูมิปัญญา
-
สู้ไข้หวัดด้วยสมุนไพรรอบตัวเรา :: ช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศที่เริ่มเปลี่ยนแปลงกระทันหันมักจะมาพร้อมกับอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ เช่น เป็นไข้ เป็นหวัด คัดจมูก หรือสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้อาการอาจจะกำเริบบ่อยครั้งและรุนแรง วันนี้ BEDO เตรียมความพร้อมในการรับมือกับความเปลี่ยนแปลงทางร่างกายด้วยการนำเสนอ สมุนไพรที่มีสรรพคุณในการ แก้ไข้ แก้หวัด ลดอาการคัดจมูก เสริมภูมิคุ้มในให้ร่างกาย และยังรวมถึงช่วยให้เจริญอาหารได้ดีอีกด้วย 1. ฟ้าทะลายโจรชื่อวิทยาศาสตร์ : Andrographis paniculata (Burm.f.) Wall. ex Neesสรรพคุณ : บรรเทาอาการเจ็บคอ, แก้ไอ, แก้ไข้หวัด, ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน2. กระเทียมชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium sativum L.สรรพคุณ : ป้องกันและรักษ
-
กระเทียม พืชที่ได้รับความนิยมในช่วงโควิต-19 :: กระเทียม พืชที่ได้รับความนิยมในช่วงโควิต-19 กระเทียมชื่อนี้ใครได้ยินก็คงจะนึกถึงเครื่องเทศชนิดหนึ่งขนาดเท่าผลมะนาว มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด วันนี้สพภ. จะมานำเสนอถึงประโยชน์ดีๆทั้งในด้านสุขภาพและด้านการทำอาหารรวมถึงข้อควรระวังต่างๆ กระเทียม (Garlic) ชื่อวิทยาศาสตร์ Allium sativum L. อยู่ในวงศ์ Alliaceae เป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 30-45 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. มีหัวย่อยๆ หลายหัวประกอบรวมกันอยู่ใต้ดิน มีเปลือกสีขาวคอยหุ้มส่วนหัวอยู่ 2-3 ชั้น ใบมีสีเขียวแก่ แบนแคบและยาว 30-60 ซม. กว้าง 1-2.5 ซม. ดอกมีสีขาวและม่วงหรืออาจจะเป็นขาวอมชมพู ดอกออกเป็นช่
ที่มาของข้อมูล
รายงานฉบับสมบูรณ์ (Final Report) ระบบนิเวศเกษตร (Agricultural Ecosystem) โครงการติดตามและวิเคราะห์ประเมินสถานภาพความหลากหลายทางชีวภาพ ในพื้นที่วิกฤตทางความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity Hotspots) จังหวัดอุตรดิตถ์ แพร่ น่าน และพะเยา, ศูนย์วิจัยป่าไม้ คณะวนศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 28 กันยายน 2554
กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
องค์การสวนพฤกษศาสตร์
สํานักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน)
สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน)
สิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้อง
Solanum verbascifolium
Selliguea phuluangensis
หอยสังข์ปากลาย
Dobmena plicata
Gouania obtusifolia
Daemonorops lewisiana
Bulbophyllum muscarirubrum