- Clustered tall herb.

- ลำต้นเทียมสูง 2.5-3.5 เมตร กาบลำต้นด้านนอกมีปื้นดำ ส่วนด้านในสีแดงคล้ำ ก้านใบเปิดมีครีบสีชมพูอมแดง หลังใบมีนวลมาก ใบชูขึ้น ตำแหน่งโคนใบสองข้างไม่เท่ากัน ก้านช่อดอกมีขนอ่อนปกคลุม กาบปลีสีแดงเข้ม ม้วนงอชัดเจน ดอกย่อยมีก้านดอกสั้น ขนาดผลเล็ก มี 10 – 16 ผลต่อหวี และมี 5-7 หวีต่อเครือ เนื้อผลสีขาว มีเมล็ดจำนวนมาก

- ไม้ล้มลุก กล้วยหอมเป็นไม้ล้มลุก มีหลายสายพันธุ์ มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลม ๆ มีสีน้ำตาลปนเขียว ใบเป็นใบเดี่ยว ใบแบบขนาน มีลักษณะแบนยาวใหญ่ มีสีเขียวแก่ มีดอกจะออกเป็นช่อ มีเครือยาวจะมีหัวปลีที่ปลายยอด บนเครือมีหวี จะมีผลเรียงอยู่ในหวีคล้ายพัด ผลอ่อนเปลือกมีสีเขียว ผลสุกเปลือกมีสีเหลือง มีรสชาติหวานหอม ลำต้น มีลำต้นเดี่ยว ตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลม ๆ มีกาบเปลือกหุ้มล้อมรอบ มีผิวลื่นเรียบ มีสีเขียวปนสีน้ำตาล มีหน่อเหง้างอกโผล่ออกมาจากดิน ราก มีระบบรากแก้ว รากมีลักษณะกลมๆ จะมีรากแขนงฝอย ๆ มีสีน้ำตาล ใบ เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว ใบแบบขนาน เรียกว่าใบตอง ยอดอ่อนมีสีเขียวอ่อน มีก้านใบใหญ่ตรงกลาง มีใบแบนยาวใหญ่ล้อมรอบ ปลายใบปลายมน ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบมัน ด้านบนมีสีเขียวสด ด้านล่างมีสีเขียวเข้ม มีนวลสีขาว ดอก มีดอกเป็นช่อ เป็นเครือยาวห้อยลงมา จะมีปลีออกที่ปลายยอด มีใบประดับหุ้มอยู่ มีลักษณะโคนกลมปลายรี มีสีแดงม่วง ข้างบนจะมีหวีเรียงซ้อนกันอยู่ และจะมีดอกยาวรีเล็ก ๆ โคนดอกมีสีขาว ปลายดอกมีสีเหลือง เรียงอยู่ในหวีคล้ายรูปพัด และต่อมาจะกลายเป็นผล ผล มีลักษณะกลม ๆ ทรงรียาวใหญ่ เรียงอยู่ในหวีคล้ายพัด มีผิวลื่นเรียบ ผลอ่อนเปลือกจะมีสีเขียว ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีเหลือง ข้างในจะมีเนื้อสีขาวเหลือง มีเนื้อนุ่ม จะมีรสชาติหวานหอม เมล็ด จะมีลักษณะกลมเล็ก ๆ จะอยู่ในเนื้อกล้วย มีสีดำ และแข็งมาก บางสายพันธุ์จะไม่มีเมล็ด

- ไม้ล้มลุก

- Dry evergreen, evergreen and montane forest, moist areas, to 1,200 m alt.

- India, S China, Myanmar, Indochina, Malesia.

- พบทั่วทุกภาคของไทย ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย

- เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยพบที่ภาคกลางและภาคใต้ ได้แก่จังหวัดปทุมธานี นนทบุรี กรุงเทพฯ เพชรบุรี และสุราษฎร์ธานี

- สระบุรี

- ชัยภูมิ, เพชรบูรณ์

- สุโขทัย, ลำปาง

- กาญจนบุรี, ตาก

- ตาก

- ราชบุรี

- น้ำตกสามหลั่น

- ห้วยใหญ่

- ถ้ำเจ้าราม

- ทุ่งใหญ่นเรศวร

- แม่ตื่น

- แม่น้ำภาชี

- อุ้มผาง

- ผลสุก ผลอ่อนและหัวปลีรับประทาน

- รับประทานผลอ่อนทำส้มตำ ปลีใช้เป็นอาหารแทนผักได้ เช่น ทานสดหรือนึ่งเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก รับประทานกับผัดไท แกงข่าไก่ ลาบหัวปลี ผัดแทนผัก ชุบแป้งทอด ทอดมันหัวปลี เป็นต้น และใบใช้ห่อของ เมื่อผ่านความร้อนมีกลิ่นหอม สีใบตองไม่ติดอาหาร กาบลำต้นทำเชือกกล้วย, รับประทานผลอ่อนทำส้มตำ ปลีใช้เป็นอาหารแทนผักได้ เช่น ทานสดหรือนึ่งเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก รับประทานกับผัดไท แกงข่าไก่ ลาบหัวปลี ผัดแทนผัก ชุบแป้งทอด ทอดมันหัวปลี เป็นต้น และใบใช้ห่อของ แต่เมื่อผ่านความร้อนมีกลิ่นหอม สีใบตองไม่ติดอาหาร กาบลำต้นทำเชือกกล้วย, รับประทานผลอ่อนทำส้มตำ ปลีใช้เป็นอาหารแทนผักได้ เช่น ทานสดหรือนึ่งเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก รับประทานกับผัดไท แกงข่าไก่ ลาบหัวปลี ผัดแทนผัก ชุบแป้งทอด ทอดมันหัวปลี เป็นต้น และใบใช้ห่อของ แต่เมื่อผ่านความร้อนกลิ่นไม่หอมและมักมีสีใบตองติดอาหาร กาบลำต้นทำเชือกกล้วย

- Animal Food(อาหารสัตว์)

- ใช้ปลีทำอาหาร ใบห่อของ, รับประทานผล

- Food (อาหารมนุษย์)

- นำมาปรุงทำเป็นอาหารช่วยบำรุงน้ำนม โรคกระเพาะอักเสบ

- 4.1 Medicine for human (ยารักษาโรคมนุษย์)