- ใครเคยกินบ้าง เพี้ยงหรือวุ้นไม้ไผ่ :: วุ้นไม้ไผ่หรือเรียกได้อีกอย่างว่า เพี้ยง (ภาษาล้านนา) คือ วุ้นธรรมชาติที่เกิดในลำไม้ไผ่ซางป่า ลักษณะเป็นวุ้นใส ๆ ไม่มีรสชาติ นุ่มเคี้ยวหนึบหนับเหมือนเจลลี่ ตอนอยู่ในข้อปล้องจะนิ่มๆ แต่เมื่อโดนอากาศจะมีลักษณะการจับตัวเด้งดึ๋ง สามารถกินกันสด ๆ ได้เลย แต่หากเจอต้นที่อ่อนเกินไป วุ้นจะมีรสชาติเปรี้ยว ไผ่เป็นพืชที่มีท่อน้ำเลี้ยงอยู่ด้านใน ในระยะที่ยังเป็นหน่อไม้ หากถูกแมลงกัดกิน จะทำให้ท่อน้ำเลี้ยงภายในเสียหาย จนทำให้เกิดน้ำสะสมภายในปล้องและจับตัวกลายเป็นวุ้น โดยใน 1 ปี และจะมีให้กินในฤดูฝนแค่ช่วง ส.ค. – ก.ย. เท่านั้น ไผ่ซางนวลหรือไผ่ซางป่า (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dendrocalam